♡火龍果公主吐司♡_松下烘焙賽
描述
愛上國際牌麵包機SD-BMT2000T
誰說麵包機做的吐司一定要平淡無奇呢!
透過新鮮食材+一點巧思~麵包機一樣可以做出
令人食指大動,香氣誘人的麵包喔~
夏季限定～一定要來一顆粉嫩好吃的火龍果吐司*****
使用國際牌麵包機SD-BMT2000T
- 已參加：2015松下烘焙大賽
份量
6
人份
步驟
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所有材料入鍋(鹽,奶油除外)，按行程#40打麵團，3分鐘後加入鹽，麵團光滑後下奶油~打至奶油完全吸收後,麵團光滑細緻即可(剛好15分鐘)
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打好麵糰整圓收口朝下~直接放入麵包機內鍋靜置~做基礎發酵40分鐘
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取出麵團~拍出發酵的大氣泡~簡單桿平再捲起來
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放回內鍋~做後發酵(約70分鐘)至內鍋的8分滿後 表面均勻灑上高粉，用整形刀劃出美麗圖形
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按35烘烤50分鐘即可(要自己計時喔!!!)
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出爐戴手套小心提出內鍋~馬上倒出吐司放網架上散熱
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吐司完全涼透後~馬上密封起來避免風乾老化喔!!!
小撇步
1-吐司裡加入優格可以讓麵包更軟綿~延緩老化速度室溫下3天也還非常好吃呦!!!
2-新鮮火龍果要切小丁加快打麵糰速度
3-水也可以換成鮮奶~水量加10~15cc左右~
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