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粉紅醬煙燻鮭魚蝴蝶麵

粉紅醬煙燻鮭魚蝴蝶麵

描述

以蕃茄和鮮奶油調和而成的粉紅醬汁,為夏天帶來開胃的酸香滋味,再配上可愛的蝴蝶結麵,既可口又充滿了食趣!
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*我的另一道"檸香青醬鮮蝦義大利麵"~
https://icook.tw/recipes/79022

300 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 洋蔥,大蒜切末,小番茄對切

    洋蔥,大切末,小番茄對切

  • 脫皮番茄切碎(湯汁保留,用來調整酸度)

    脫皮番茄切碎(湯汁保留,用來調整酸度)

  • 熱鍋加適量橄欖油炒軟洋蔥,續加大蒜炒香後倒入脫皮番茄及酸豆煮沸

    熱鍋加適量橄欖油炒軟洋蔥,續加大炒香後倒入脫皮番茄及酸豆煮沸

  • 加入煮好瀝乾的蝴蝶麵與小番茄拌炒一下,再加入鮮奶油,煙燻鮭魚,並以適量鹽及胡椒調味

    加入煮好瀝乾的蝴蝶麵與小番茄拌炒一下,再加入鮮奶油,煙燻鮭魚,並以適量鹽及胡椒調味

  • 將醬汁略為濃縮後熄火盛盤,刨上適量帕馬森起司,再撒點黑胡椒就完成了!

    將醬汁略為濃縮後熄火盛盤,刨上適量帕馬森起司,再撒點黑胡椒就完成了!

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