粉紅醬煙燻鮭魚蝴蝶麵


fellisia
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以蕃茄和鮮奶油調和而成的粉紅醬汁,為夏天帶來開胃的酸香滋味,再配上可愛的蝴蝶結麵,既可口又充滿了食趣!
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*我的另一道"檸香青醬鮮蝦義大利麵"~
https://icook.tw/recipes/79022

份量
4 人份
食材
4人分
半顆
2瓣
1大匙
10顆
180ml
適量
適量
適量
  • 1
    洋蔥,大蒜切末,小番茄對切
  • 2
    脫皮番茄切碎(湯汁保留,用來調整酸度)
  • 3
    熱鍋加適量橄欖油炒軟洋蔥,續加大蒜炒香後倒入脫皮番茄及酸豆煮沸
  • 4
    加入煮好瀝乾的蝴蝶麵與小番茄拌炒一下,再加入鮮奶油,煙燻鮭魚,並以適量鹽及胡椒調味
  • 5
    將醬汁略為濃縮後熄火盛盤,刨上適量帕馬森起司,再撒點黑胡椒就完成了!
2014/07/08 發表 5,688 瀏覽
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