日式燒餅 (お好み焼き)
食材
小麥粉
150克
水
130ml
椰菜
180克
櫻花蝦
適量
雞蛋
1隻
鹽
少許
煙肉片
2塊
蛋黃醬
適量
燒餅醬
適量
木魚碎
適量
紫菜
適量
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1先將椰菜切成幼絲。
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2小麥粉加水、雞蛋和少許鹽拌勻。
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3將椰菜、櫻花蝦加入小麥粉水中。
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4將材料放進平底鍋中、壓平，把煙肉舖在面上。
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5以小至中火煎1-2分鐘後，加入少許水以煎焗方式至金黃色。
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6底部金黃色後，反轉，再煎焗至熟透。
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7面上塗上燒餅醬，加入蛋黃醬、木魚碎、紫菜即成。
小撇步
隨意加入自己喜歡的材料亦可，如魷魚、鮮蝦等等
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