偽麻婆豆腐卷心麵

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由於卷心麵開了有段日子且本人逐漸厭倦卷心麵又加上懶得開新的米及煮飯!於是,這道中西合壁、創意滿分的料理,就這樣出來了~~
基本上,這道菜就是清冰箱料理,所以有什麼加什麼!並非專業麻婆豆腐(因為一點也不麻不辣),但是頗適合不吃辣又想吃麻婆的人。
還有,不負責任料理就是佐料部分加的很隨意,邊加邊試,所以大家也一起來亂弄吧~畢竟是自己吃的嘛!歡喜就好~~~(夏威夷舞離開)

食材 15 分鐘

嫩豆腐 一盒
辣味肉醬罐頭 半罐
卷心麵 一把
蒜頭 2~3瓣
醬油 一匙
鹽巴 2~3匙
冰糖 適量
蔥花 適量
  • 1 起水鍋加鹽煮豆腐,撈起來後可以再加水等等煮麵。
  • 1 豆腐切丁,蒜頭切末,蔥請切蔥花
  • 2 冷鍋加入橄欖油,開小火後加入蒜末拌炒。
  • 3 (可轉中火)加入辣味肉醬拌炒,加入煮麵水(或高湯)、醬油及冰糖。
  • 4 煮滾後轉小火加入嫩豆腐煨煮收汁。
  • 5 加入蔥花拌兩拌,上桌!
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小撇步

不負責任小食堂負責人口味比較重,以上調味請斟酌使用,謝謝大家

2014/07/04 發表 1,391 瀏覽

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