南瓜嫩雞炒麵-淬釀節氣食譜

美魔女Jolyn
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描述

營養價值很高的南瓜,你都怎麼做出美味的料理呢?

只要家裡有簡單的食材,香甜美味的南瓜也可以作出有如餐廳級的炒麵唷~

今天利用時令南瓜和雞腿肉,作出一般餐廳也未必可以點到的〔南瓜嫩雞炒麵〕,其重點調味淬釀日式和風醬油露_嚴選干貝,萃取珍貴干貝精華,完美呈現頂級清甜滋味,不需添加任何其他調味就可以釋放食材的美味

超過餐廳水平的菜色,在家就能輕鬆做給家人吃唷~

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
1/3顆
佐料
適量
調味
110cc
個人喜好

步驟

  • 準備主食材&調味主角:栗子南瓜、去骨雞腿肉、洋蔥、黃麵、淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝

    準備主食材&調味主角:栗子南瓜、去骨雞腿肉、洋蔥、黃麵、淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝

  • 今天使用的料理主角:淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝,嚴選嚴寒純淨的頂級帆立貝,干貝均經長時間培育,萃取珍貴干貝精華,完美呈現頂級清甜滋味;入口層次豐富,體驗極致甘鮮甜美

    今天使用的料理主角:淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝,嚴選嚴寒純淨的頂級帆立貝,干貝均經長時間培育,萃取珍貴干貝精華,完美呈現頂級清甜滋味;入口層次豐富,體驗極致甘鮮甜美

  • 洋蔥切絲,栗子南瓜連皮切薄片約半小碗、其餘部份削皮蒸熟壓泥備用

    洋蔥切絲,栗子南瓜連皮切薄片約半小碗、其餘部份削皮蒸熟壓泥備用

  • 雞腿肉切成小片,加入淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝抓勻,再加入玉米粉拌勻備用

    雞腿肉切成小片,加入淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝抓勻,再加入玉米粉拌勻備用

  • 一大匙油熱鍋後,將雞腿片部份拌炒至6分熟後起鍋備用

    一大匙油熱鍋後,將雞腿片部份拌炒至6分熟後起鍋備用

  • 洋蔥絲炒香加入南瓜片拌炒

    洋蔥絲炒香加入南瓜片拌炒

  • 加入淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝,再加剛蒸南瓜泥所產生的水,及清水110cc調合後待滾

Ps:蒸南瓜後盤底的水不要倒掉可以加入湯汁中更顯風味

    加入淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝,再加剛蒸南瓜泥所產生的水,及清水110cc調合後待滾 Ps:蒸南瓜後盤底的水不要倒掉可以加入湯汁中更顯風味

  • 加入麵條

    加入麵條

  • 再加入南瓜泥

    再加入南瓜泥

  • 再加入雞肉片

    再加入雞肉片

  • 翻炒待收汁即可盛盤

    翻炒待收汁即可盛盤

  • 撒上香菜點綴後漂亮上桌

    撒上香菜點綴後漂亮上桌

  • 麵條沾附著香甜的南瓜泥,也混合著淬釀日式和風醬油露_嚴選干貝煮過的洋蔥調味醬,再配上嫩口的雞腿肉,WOW~

    麵條沾附著香甜的南瓜泥,也混合著淬釀日式和風醬油露_嚴選干貝煮過的洋蔥調味醬,再配上嫩口的雞腿肉,WOW~

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜,請到

「淬釀x愛料理網站」: http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce/

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