南瓜嫩雞炒麵-淬釀節氣食譜
描述
營養價值很高的南瓜，你都怎麼做出美味的料理呢？
只要家裡有簡單的食材，香甜美味的南瓜也可以作出有如餐廳級的炒麵唷～
今天利用時令南瓜和雞腿肉，作出一般餐廳也未必可以點到的〔南瓜嫩雞炒麵〕，其重點調味淬釀日式和風醬油露_嚴選干貝，萃取珍貴干貝精華，完美呈現頂級清甜滋味，不需添加任何其他調味就可以釋放食材的美味
超過餐廳水平的菜色，在家就能輕鬆做給家人吃唷～
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
準備主食材&調味主角：栗子南瓜、去骨雞腿肉、洋蔥、黃麵、淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝
-
今天使用的料理主角：淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝，嚴選嚴寒純淨的頂級帆立貝，干貝均經長時間培育，萃取珍貴干貝精華，完美呈現頂級清甜滋味；入口層次豐富，體驗極致甘鮮甜美
-
洋蔥切絲，栗子南瓜連皮切薄片約半小碗、其餘部份削皮蒸熟壓泥備用
-
雞腿肉切成小片，加入淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝抓勻，再加入玉米粉拌勻備用
-
一大匙油熱鍋後，將雞腿片部份拌炒至６分熟後起鍋備用
-
洋蔥絲炒香加入南瓜片拌炒
-
加入淬釀日式和風醬油露 _ 嚴選干貝，再加剛蒸南瓜泥所產生的水，及清水110cc調合後待滾 Ps:蒸南瓜後盤底的水不要倒掉可以加入湯汁中更顯風味
-
加入麵條
-
再加入南瓜泥
-
再加入雞肉片
-
翻炒待收汁即可盛盤
-
撒上香菜點綴後漂亮上桌
-
麵條沾附著香甜的南瓜泥，也混合著淬釀日式和風醬油露_嚴選干貝煮過的洋蔥調味醬，再配上嫩口的雞腿肉，ＷＯＷ～
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜，請到
「淬釀x愛料理網站」: http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce/
