果香烤雞翅

2014/09/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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果香烤雞翅~ 有著水果香, 醬香. 雞肉香,,大人小孩都會喜歡的口味,喜歡吃辣的烤完後灑些辣椒粉也別有一番風味^^
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食材

雞中翅 10隻
材料a : 鹽巴 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
材料b:鳳梨醬或杏桃果醬 50g
大蒜 20g(去皮)
薑片 20g
醬油膏 80g
細砂糖 1大匙
米酒 2大匙
2大匙
  • 1 雞翅洗淨後用廚巾紙或布吸乾水份,加入調勻的a料拌勻並醃個30分鐘, 將所有調味料b全部放入料裡機或果汁機中以高速攪打均勻備用
  • 2 烤盤上先鋪上鋁箔紙再把醃好的雞翅平餔上去,入預熱好的烤箱裡,以250度烤約8分鐘, 取出要馬上和快速均勻的正反面都刷上烤肉醬, 否則雞翅的溫度很快就會降溫, 再次去烘烤时就不容易熟透入味口感也會比較乾硬, 入烤箱烤到外皮成金黃色也熟, 烤約6分鐘,每家的烤箱型態都不同, 烘烤的時間要看情況去調整
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