美式藍莓鬆餅

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鬆軟膨松的美式經典鬆餅,只要5步驟,營養美味隨時輕鬆上桌。

食材

低筋麵粉 200克
泡打粉 1小匙
少許
雞蛋 1顆
牛奶 300ml
融化奶油 25克
藍莓 150克
橄欖油 適量
蜂蜜/楓糖漿 適量
  • 1 混合低筋麵粉、泡打粉和鹽在一個大碗中。蛋打入另一個碗中,打散並加入牛奶攪拌均勻
  • 2 將蛋奶液倒入混合好的粉類中混合均勻,加入融化的奶油和一半量的藍莓拌勻
  • 3 平底鍋中熱約1小匙橄欖油,用湯匙舀一大匙麵糊倒入平底鍋中,一次可同時煎4~5個鬆餅(看平底鍋大小)
  • 4 中火煎約3分鐘至鬆餅表面起泡後翻面,續煎2 ~3分鐘至金黃起鍋
  • 5 重覆做法3、4至用完麵糊,將煎餅疊起放上剩下的藍莓,淋上蜂蜜或楓糖漿即可。
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2014/10/02 發表 1.6 萬 瀏覽

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