藍莓鬆餅
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鬆餅
低筋麵粉
1杯
雞蛋
1個
草莓
5個
泡打粉
1.5茶匙
白糖
2大匙
奶油
2大匙
牛奶
1/2杯
藍莓醬
藍莓
100g
白砂糖
2大匙
檸檬汁
2茶匙
鮮奶油醬
鮮奶油
120ml
白糖
1茶匙
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1將藍莓與白砂糖、檸檬汁放入鍋中，開小火慢煮。 -
2糖融化後和藍莓逐漸形成濃稠醬汁。
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3讓藍莓煮到軟化、果肉融入醬汁中即完成。
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4將麵粉、糖、泡打粉放入碗中攪拌均勻。
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5倒入牛奶攪拌均勻，再加入雞蛋一起攪拌。
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6最後倒入融化的奶油拌勻即完成麵糊。
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7將平底鍋預熱後，抹上少許奶油，倒入麵糊。
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8用小火兩面煎烤約3分鐘，即完成鬆餅。
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9將鮮奶油與糖用攪拌器攪打約6~8分鐘，就可將鮮奶油打發成為鮮奶油醬。
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10最後將鬆餅堆疊於盤中，淋上藍莓醬與奶油醬即完成。
