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藍莓鬆餅

藍莓鬆餅

描述

全圖文分享:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/blog-post_78.html

81 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鬆餅

低筋麵粉

1杯
雞蛋

1個
草莓

5個
泡打粉

1.5茶匙
白糖

2大匙
奶油

2大匙
牛奶

1/2杯

藍莓醬

藍莓

100g
白砂糖

2大匙
檸檬汁

2茶匙

鮮奶油醬

鮮奶油

120ml
白糖

1茶匙

步驟

將藍莓與白砂糖、檸檬汁放入鍋中，開小火慢煮。
糖融化後和藍莓逐漸形成濃稠醬汁。
讓藍莓煮到軟化、果肉融入醬汁中即完成。
將麵粉、糖、泡打粉放入碗中攪拌均勻。
倒入牛奶攪拌均勻，再加入雞蛋一起攪拌。
最後倒入融化的奶油拌勻即完成麵糊。
將平底鍋預熱後，抹上少許奶油，倒入麵糊。
用小火兩面煎烤約3分鐘，即完成鬆餅。
將鮮奶油與糖用攪拌器攪打約6~8分鐘，就可將鮮奶油打發成為鮮奶油醬。
最後將鬆餅堆疊於盤中，淋上藍莓醬與奶油醬即完成。

4,383 瀏覽

2017/03/12 發表

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留言

共 1 則

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Clare小劇場
請問一杯幾克呢？
8 years ago
作者西西烹飪筆記
可以參考這篇，有更詳細的容量及步驟。 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/out.html
8 years ago

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