百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,519 粉絲

香菇滑蛋牛肉粥

香菇滑蛋牛肉粥

描述

又是一個利用火鍋肉片做出來的料理,沒有高湯使用,於是加了些香菇及香菇水增加湯的香氣,算是便利的方式。鐵鍋的特質是導熱快、儲熱性好,所以利用鍋子的餘溫便可以將肉片及蛋黃煮熟。

食材

步驟

  • 香菇泡水後切絲、紅蘿蔔切末、切珠、蛋白與蛋黃分開備用。

  • 把牛肉加入醃料待入味。

  • 將白飯加入適量的水及泡香菇水煮至軟爛,放入香菇紅蘿蔔續煮。

  • 同鍋以畫圓方式攪拌,緩緩倒入蛋白。

  • 同鍋熄火放入牛肉片,以鹽、胡椒粉斟酌調味,放上蛋黃及珠即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※火鍋肉片較薄,可熄火以鍋內微溫使它熟成即可。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

6.6 萬 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,519 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • Amy Lee
    Amy Lee

    牛肉的醃料是~~?

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 南瓜 酸辣湯 四季豆 豆腐 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 雞肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 炒麵 雞湯 糖葫蘆 排骨 雞胸肉 櫛瓜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 滷肉 雞蛋豆腐 茄子 家常菜 白菜滷 麻婆豆腐 菠菜 花椰菜 早餐 竹筍 玉米濃湯 餅乾 三杯雞 炒飯 馬鈴薯 鮭魚 杏鮑菇 金針菇 高麗菜飯 香菇雞湯 糖醋排骨 番茄炒蛋 粽子 低脂高蛋白 蒸蛋 地瓜 高麗菜 瓜仔肉 義大利麵 台式泡菜 湯麵