【一鍋到底】—滑蛋牛肉粥

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永遠的醬瓜好朋友。
健康又美味,帶有牛肉甜味與蛋花香氣的粥品,30分鐘輕鬆上桌!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

1又1/2杯
牛肉 適量
青蔥 2條
3顆
調料
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
  • 13顆全蛋,加入適量鹽巴,打成散蛋
  • 2牛肉逆紋切成片,加入些許全蛋液抓醃
  • 3青蔥切細段、老薑去皮切細末
  • 4將米和水加入鍋中一起中火熬煮
  • 5可邊煮邊加水,不糊鍋為原則,依個人喜好的米粥濃稠度決定水的比例
  • 6煮製米熟透開花,加入薑末、鹽巴攪拌均勻
  • 7加入牛肉片,攪拌至牛肉半熟呈現粉紅色,即可下蛋液
  • 8將蛋液及牛肉煮至將熟,撒入胡椒粉、青蔥段,攪拌均勻
  • 9這道帶有牛肉甜味的粥品就算完成啦
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小撇步

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2016/05/10 發表 2.6 萬 瀏覽

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不錯

a year ago