【一鍋到底】—滑蛋牛肉粥

anancook
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描述

永遠的醬瓜好朋友。
健康又美味,帶有牛肉甜味與蛋花香氣的粥品,30分鐘輕鬆上桌!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1又1/2杯
適量
2條
3顆
調料
適量
適量

步驟

  • 3顆全蛋,加入適量鹽巴,打成散蛋

    3顆全蛋,加入適量鹽巴,打成散蛋

  • 牛肉逆紋切成片,加入些許全蛋液抓醃

    牛肉逆紋切成片,加入些許全蛋液抓醃

  • 青蔥切細段、老薑去皮切細末

    青蔥切細段、老薑去皮切細末

  • 將米和水加入鍋中一起中火熬煮

    將米和水加入鍋中一起中火熬煮

  • 可邊煮邊加水,不糊鍋為原則,依個人喜好的米粥濃稠度決定水的比例

    可邊煮邊加水,不糊鍋為原則,依個人喜好的米粥濃稠度決定水的比例

  • 煮製米熟透開花,加入薑末、鹽巴攪拌均勻

    煮製米熟透開花,加入薑末、鹽巴攪拌均勻

  • 加入牛肉片,攪拌至牛肉半熟呈現粉紅色,即可下蛋液

    加入牛肉片,攪拌至牛肉半熟呈現粉紅色,即可下蛋液

  • 將蛋液及牛肉煮至將熟,撒入胡椒粉、青蔥段,攪拌均勻

    將蛋液及牛肉煮至將熟,撒入胡椒粉、青蔥段,攪拌均勻

  • 這道帶有牛肉甜味的粥品就算完成啦

    這道帶有牛肉甜味的粥品就算完成啦

小撇步

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留言

共 2 則
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  • 祐慈
    祐慈

    請問是用生米直接煮嗎?琺瑯鍋適合嗎?

  • 劉遛遛
    劉遛遛

    不錯

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