南洋風味! 泰式酸辣涼拌蕃茄皮蛋
南洋風味! 泰式酸辣涼拌蕃茄皮蛋
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夏天到了就是要吃酸酸辣辣口味的涼拌菜!
蕃茄和皮蛋的組合做成泰式酸辣口味非常對味喔!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook_21.html
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食材
蕃茄
一顆
皮蛋
兩顆
洋蔥
半顆
小黃瓜
一條
香油/辣油/魚露
各一小匙
醬油
一大匙
檸檬汁
一大匙
糖
一大匙
香菜
一把
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1皮蛋燙熟後切小塊 (這樣皮蛋的蛋黃就會變成固體 比較好切)
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2洋蔥/黃瓜切細絲(可以泡冰水一下) 蕃茄切小塊
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3將香油/辣油/魚露/醬油/檸檬汁/糖調勻 加入蒜末和香菜
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4在一個大碗中加入所有材料和調勻的醬汁混合均勻
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5約10分鐘後即可上桌~
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