大黃瓜燴土豆麵筋

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夏季大黃瓜便宜又好吃~
有時颱風來襲菜價上揚~
大黃瓜又耐放~
麵筋罐頭也方便取得加上小孩子又愛吃~
颱風天不怕沒菜色變化

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

大黃瓜 1條
土豆麵筋 一罐
蠔油 少許
香油 少許
  • 1大黃瓜削皮去囊切塊後川燙備用~
  • 2起油鍋後下約1匙油倒入大黃瓜塊,土豆麵筋(連同湯汁)拌炒後加點蠔油調味煨煮後,起鍋前淋點香油提味即可~
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小撇步

大黃瓜軟硬度依個人喜好~
下土豆麵筋後不可煮太久不然麵筋會軟爛
不好吃~
每家罐頭鹹度不同~

2014/07/02 發表 9,461 瀏覽

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討論共 1 則

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請問大黃瓜須汆燙多久呢?如果不汆燙可以嗎?謝謝您

2 個月前