蛋香黃瓜炒肉片🎶
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大黃瓜/刺瓜仔，當季的新鮮食材。鄰居送來兩條自栽的大黃瓜，搜刮冰箱內現有的食材搭配，輕鬆完成一道美味⋯晚餐菜餚。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
大黃瓜
2條
雞蛋
2顆
肉片
100克
蒜片
適量
醃醬
醬油膏
1湯匙
-
1食材大集合。1湯匙醬油膏拌入肉片入味、備用。 -
2大黃瓜去皮、對切。
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3以湯匙挖籽⋯
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4去籽的黃瓜，切成細片。
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5準備蒜片。
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6兩顆蛋打成蛋液，起油鍋、炒蛋備用。
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7原有的油鍋爆香蒜片。
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8肉片入鍋與蒜片拌炒。
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9將肉片炒至熟、呈現白色狀態。
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10將炒蛋加入鍋拌炒，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘左右即可，以保持黃瓜清脆口感。
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11適量鹽、白胡椒調味，不使用過多的調味料影響新鮮食材。
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12新鮮享用當季美食。
小撇步
*素食者請刪除蒜片爆香和肉片部份。
*豬肉片可更改為雞肉片，也非常美味。