蛋香黃瓜炒肉片🎶

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大黃瓜/刺瓜仔,當季的新鮮食材。鄰居送來兩條自栽的大黃瓜,搜刮冰箱內現有的食材搭配,輕鬆完成一道美味⋯晚餐菜餚。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

大黃瓜 2條
雞蛋 2顆
肉片 100克
蒜片 適量
醃醬
醬油膏 1湯匙
  • 1食材大集合。1湯匙醬油膏拌入肉片入味、備用。
  • 2大黃瓜去皮、對切。
  • 3以湯匙挖籽⋯
  • 4去籽的黃瓜,切成細片。
  • 5準備蒜片。
  • 6兩顆蛋打成蛋液,起油鍋、炒蛋備用。
  • 7原有的油鍋爆香蒜片。
  • 8肉片入鍋與蒜片拌炒。
  • 9將肉片炒至熟、呈現白色狀態。
  • 10將炒蛋加入鍋拌炒,蓋上鍋蓋燜煮三分鐘左右即可,以保持黃瓜清脆口感。
  • 11適量鹽、白胡椒調味,不使用過多的調味料影響新鮮食材。
  • 12新鮮享用當季美食。
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小撇步

*素食者請刪除蒜片爆香和肉片部份。
*豬肉片可更改為雞肉片,也非常美味。

2017/07/11 發表 951 瀏覽

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