胡瓜麵線
描述
最簡單原始味道的料理「胡瓜麵線」
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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胡瓜洗乾淨切成 ( 圖片) 大小
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蝦米洗淨切粹 ( 圖片) 大小
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蔥花洗淨切粹 ( 圖片) 大小
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燒一鍋熱水備用。用途煮麵線＆自然高湯
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小炒鍋燒熱加入一大匙豬油，轉小火加入蝦米爆香。
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當蝦米味道出現加入胡瓜，讓胡瓜可以均勻附著豬油 / 蝦米吃入味道。
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倒入燒滾的熱水！並加入少許鹽煮出胡瓜高湯。
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剩餘的熱水加入乾麵線，依照自己喜好決定麵的熟度！ ( １次沸騰後撈起 )
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準備一個乾淨的湯碗，碗底加入一小匙香油＆少許蔥花。
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麵線一次沸騰後撈起，然後把麵線放入胡瓜湯料鍋中！
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把準備好的蛋汁均勻倒入鍋中！
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關火加蓋３０秒把蛋汁悶熟。
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把煮好的胡瓜麵線，沖入先前步驟９的湯碗內，最後撒上剩餘的蔥花就完成，今天的「主題：胡瓜麵線」嚕
小撇步
如果其中技巧想更佳了解！歡迎來我巴哈姆特小屋觀看！
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