彩椒燴蝦仁

剛起鍋,蝦香即刻繚繞著整個廚房,沒錯喔,這道菜最搶味的就是蝦仁,利用彩椒搭色,完美的色香味俱備,家常宴客皆宜的下飯菜⋯

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
食材:
3
蝦仁
300g
三色彩椒
各80g
洋蔥
1/4顆
醃蝦料:
4
米酒
1大匙
1/4小匙
胡椒粉
少許
太白粉
1小匙
調味料:
4
味醂
1大匙
1/2小匙
1/2杯
香油
1小匙
  • 1
    蝦仁由背劃開,將沙筋清洗乾淨,以醃料醃上10分鐘備用
  • 2
    彩椒、洋蔥切小塊備用
  • 3
    起油鍋,放入蝦仁煎香煎8分熟起鍋備用
  • 4
    原炒鍋倒少許油,下洋蔥炒香後,放入三色椒稍稍炒一下,最後,加入蝦仁和調味料快速炒勻即可。
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2014/07/01 發表 6,778 瀏覽
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