酸豆牛碎拌麵

收藏 34 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

其貌不揚但第一口就想起立鼓掌~~如果可以炒個辣椒再配上手工拉麵就更滑口更讚了!

小岑粉絲頁:
https://www.facebook.com/loveAshley

時間
10 分鐘
食材
酸豆
100g
牛絞肉
100g
米酒
適量
蒜末
5瓣
適量
醬油
適量
  • 1
    起油鍋,蒜瓣爆香後,下牛絞肉炒至五分熟
  • 2
    沿鍋邊嗆下米酒,續炒至七分熟
  • 3
    下長豆,略為拌炒,沿鍋邊加醬油,再加糖。邊嚐邊試味道,直到酸甜適中 (酸度和使用的醋有關,間接影響糖的用量)
  • 4
    調好味道即可起鍋,淋上煮好的麵條上即可 (若收汁太乾,可淋上兩匙煮麵水,較好拌開食用)
贊助
小撇步

糖量一定要邊加邊嚐,依照酸度調整糖量。

小岑粉絲頁:
https://www.facebook.com/loveAshley

2014/07/01 發表 1,778 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣