香草冰淇淋(免蛋黃免冰淇淋機)

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描述

放暑假啦!!
歡慶暑假開始,用天然的香草莢製作香草冰淇淋,小小的香草籽香氣迷人,擺上巧克力餅乾&薄荷,香濃綿密的香草冰淇淋,簡單美味,冰涼滋味讓人消暑又開懷^^

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份量

4 人份

食材

裝飾
適量
少許

步驟

  • 將鮮奶油以電動攪拌機打發至固狀,即拿起攪拌機後尾端呈現固態挺立狀),(ps.室溫偏高的夏天可以用冰水隔水降溫,動物性鮮奶油會比較好打發)

    將鮮奶油以電動攪拌機打發至固狀,即拿起攪拌機後尾端呈現固態挺立狀),(ps.室溫偏高的夏天可以用冰水隔水降溫,動物性鮮奶油會比較好打發)

  • 加入鮮奶、細砂糖繼續以電動攪拌機攪拌均勻

    加入鮮奶、細砂糖繼續以電動攪拌機攪拌均勻

  • 香草莢先用微波爐加熱微波3~5秒讓香氣出來,對剖後,以刀背將香草籽挖出加入冰淇淋糊,再以電動攪拌機攪拌均勻

    香草莢先用微波爐加熱微波3~5秒讓香氣出來,對剖後,以刀背將香草籽挖出加入冰淇淋糊,再以電動攪拌機攪拌均勻

  • 將攪拌均勻的冰淇淋糊倒入保鮮盒,稍微搖晃一下使氣泡出來,蓋上蓋子,放入冷凍庫冷凍約4小時以上使其凝固為止

    將攪拌均勻的冰淇淋糊倒入保鮮盒,稍微搖晃一下使氣泡出來,蓋上蓋子,放入冷凍庫冷凍約4小時以上使其凝固為止

  • 擺上OREO餅乾,薄荷葉,又濃又香的香草冰淇淋輕鬆美味完成^^

    擺上OREO餅乾,薄荷葉,又濃又香的香草冰淇淋輕鬆美味完成^^

小撇步

1.香草莢使用前先以微波爐加熱微波3~5秒,可以讓香氣更容易出來
2.使用動物性鮮奶油可以用冰水隔水降溫會較容易打發
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留言

共 2 則
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  • 香草莢可以用香草粉代替嗎

  • 王任宏
    王任宏

    請問做起來為什麼會像冰沙一樣? 是鮮奶油不夠多嗎?

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