蘭姆葡萄香草冰淇淋

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香草冰淇淋加上蘭姆酒浸漬的葡萄乾,非常的美味。
尤其是加上了巧克力豆……

食材

蘭姆酒 適量
葡萄乾 適量
全脂鮮奶 200g
糖漿 40g
動物性鮮奶油 300g
巧克力豆 適量
香草粉 3.5g
  • 1❤蘭姆葡萄巧克力香草冰淇淋 蘭姆酒泡軟的葡萄乾1/4碗 動物性鮮奶油300g 瑞穗全脂鮮奶200g 冰冷糖漿40g 香草粉3.5g 巧克力豆手抓半把 冰淇淋機慢速:30分鐘……取出放置容器蓋好,放冷凍一日。 #所有食材需冷藏或煮過放涼半凍,用果汁機打過效果更好。
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小撇步

※(可加蛋黃2個,口感綿密版)
#先將冰桶洗淨,內部擦乾,用塑膠袋裝好,放冷凍庫10~16小時。一般型冰箱16小時,25度以下的冷凍庫10小時即可。
#蘭姆酒泡軟的葡萄乾1/4碗:不加入剩餘泡過酒精喔!(酒精不容易結成冰)。

#所有食材需冷藏或煮過放涼半凍,用果汁機打過效果更好。

2017/08/01 發表 772 瀏覽

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