高麗菜豆皮捲
描述
這是為了搭配牛丼做的沒有肉的菜捲，清爽的湯汁+高麗菜的鮮甜，超好吃的啊~~斷面也很漂亮喔！
份量
2
人份
步驟
-
高麗菜小心的把葉片取下，保持完整。燙軟後去掉粗梗，放涼備用。 ❉ 高麗菜這次剩1/4顆的量，所以每片都比較小，包一捲大概要用3片，如果完整一顆的話大概一大片就ok了，只要不要太細碎的葉子，越完整越好。
-
豆皮可先燙過去油，整個攤開後，從中間對切。
-
高麗菜鋪好，葉片比較小的話就重疊起來再包，上面放豆包，像包春捲一樣的捲起來。喜歡高麗菜的話可以在最外層再多捲一片，味道也不錯喔！
-
醬汁調好後，淋到高麗菜捲上放到蒸鍋裡再蒸一下，上桌前放上柴魚片
小撇步
1. 如果醬汁喜歡清澈一點的話可以把煮醬汁用的柴魚片瀝掉，上桌前再另外灑柴魚片，才不會在蒸鍋中被弄得軟趴趴的。
2.不用柴魚可用昆布醬油，素食也能吃囉！
3.歡迎來史萊姆的快樂廚房看看喔！http://slime0109.pixnet.net/blog/post/148792945
