法式蔬果熱狗凍[博客原味小熱狗]
![法式蔬果熱狗凍[博客原味小熱狗]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F80539%2F24964d40c8003b01.jpg&width=800)
描述
炎熱的天氣沒胃口嗎，想要來點爽口料理嗎?可以選擇法式蔬果熱狗凍，含多種蔬菜水果熬製而成的高湯，鮮甜滑嫩爽口，Q彈中帶著肉香且多汁的小熱狗與蔬菜凍在舌尖散出美妙的好滋味!
食材
步驟
-
-
用藥材棉紙袋裝進蔬菜高湯放入鍋中加入冷水熬煮
-
沸騰後轉中小火蓋上鍋蓋繼續熬煮
-
熬成蔬菜高湯後撈起藥材棉紙袋，用濾網及湯匙再壓出蔬菜湯汁(約40分鐘)
-
再放入綠花椰燙熟即可撈出
-
用冰塊及冷開水泡入吉利丁片
-
吉利丁片軟化後瀝乾取出放入湯杓
-
入高湯內拌勻再調味即可
-
鋸齒刀將熱狗對切
-
將熱狗擺入容器的中央，再加入綠花椰
-
加入蔬菜高湯到熱狗的高度一半，冰入冰箱15分鐘後，取出再倒入蔬菜高湯(不要蓋過熱狗)再放入冰箱等待凝固即可
-
取一容器，加入美乃滋與桑葚果醬拌勻後備用
-
從冰箱取出已凝固的熱狗凍，擺上自己喜歡的蔬果，淋上醬汁即可享用美味的法式熱狗凍，涼快一夏唷^^~
小撇步
美好的一天，就從博客開始。
博客即食美味食譜看更多»»»https://icook.tw/brands/proker/
![博客小熱狗法式海鮮[博客原味小熱狗]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F82557%2Fd2b4c952d20f94fa.jpg&width=200)
