博客小熱狗法式海鮮[博客原味小熱狗]


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炎熱夏天吃不下熱呼呼的菜色,那就來點清涼的法式海鮮冷盤吧,這次滿滿的鮮蝦加上厚實香Q的博客小熱狗,不僅清淡好入口,雙重的口感也增加了品嚐的樂趣喔,搭配清涼的西洋芹與微甜的小蕃茄,搭配Q彈有咬勁的蝦仁,擠上新鮮檸檬汁後,搭配生菜沙拉醬,清爽Q彈的口感,讓人有種滿足感,為下午一整天的工作準備充足的活力!這道材料跟製作都很方便準備的法式冷盤料理,你一定要來試試看!

份量
1 人份
  • 這是今天的所有材料,看起來非常豐富

    這是今天的所有材料,看起來非常豐富

  • 將西洋芹菜刮去外皮,並切成粗條狀

    將西洋芹菜刮去外皮,並切成粗條狀

  • 將洋蔥去皮後切成片狀或條狀後,泡入冰開水中冰鎮,此舉可以去除洋蔥的嗆鼻味道外,還可以增加洋蔥的口感跟甜度!

    將洋蔥去皮後切成片狀或條狀後,泡入冰開水中冰鎮,此舉可以去除洋蔥的嗆鼻味道外,還可以增加洋蔥的口感跟甜度!

  • 將今天的主角博客原味小熱狗取出4條,並切成塊狀,約一條切成3段即可,甜味十足的牛奶蜜小蕃茄,洗乾淨後,小心切成片狀,一顆約切成3段。

    將今天的主角博客原味小熱狗取出4條,並切成塊狀,約一條切成3段即可,甜味十足的牛奶蜜小蕃茄,洗乾淨後,小心切成片狀,一顆約切成3段。

  • 新鮮的檸檬,洗淨後切成四瓣備用!

    新鮮的檸檬,洗淨後切成四瓣備用!

  • 將冷凍北極蝦仁取出退冰洗淨後備用,圖片就是我們準備切好的材料一覽唷。

    將冷凍北極蝦仁取出退冰洗淨後備用,圖片就是我們準備切好的材料一覽唷。

  • 準備一鍋熱水,先燙過西洋芹菜20秒即可。(如果喜歡生吃的朋友可以跳過此步驟 )

    準備一鍋熱水,先燙過西洋芹菜20秒即可。(如果喜歡生吃的朋友可以跳過此步驟 )

  • 接著用將博客小熱狗下鍋川燙。

    接著用將博客小熱狗下鍋川燙。

  • 北極蝦仁一樣先燙好放涼備用!。將所有材料在起鍋後用冷水或是冰開水冰鎮,就可以開始擺盤!!。

    北極蝦仁一樣先燙好放涼備用!。將所有材料在起鍋後用冷水或是冰開水冰鎮,就可以開始擺盤!!。

  • 上桌前將先前準備好的新鮮檸檬擠汁在沙拉上

    上桌前將先前準備好的新鮮檸檬擠汁在沙拉上

  • 淋上生菜沙拉醬就可以準備享用囉!

    淋上生菜沙拉醬就可以準備享用囉!

小撇步

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