【33廚房】蔥爆羊肉


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香蕉芭樂大對決 - 黃景龍 師傅

食材
羊肉片
300公克
豆乾
4片
6支
洋蔥
1個
適量
蒜頭
5個
黑木耳
適量
醃料
蠔油
2小匙
米酒
2大匙
綜合醬汁
醬油
2大匙
沙茶醬
適量
少許
烏醋
1小匙
少許
太白粉
少許
  • 1
    洋蔥切絲、豆乾切片、蔥切斜段、薑切絲、蒜頭切末、黑木耳切片備用。
  • 2
    取一容器,放入醬油、沙茶醬、糖、烏醋、水、太白粉拌勻即成為綜合醬汁備用。
  • 3
    將羊肉片放入容器中,加入蠔油、米酒抓醃備用。
  • 4
    起鍋熱油,放入羊肉片煎炒,加入蒜末、洋蔥絲、薑絲、豆乾片、黑木耳片炒香,倒入綜合醬汁,放入蔥段拌炒均勻即可起鍋盛盤。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/06/27 發表 6,854 瀏覽
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