電鍋滷肉燥+炸豆腐

2014/06/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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滷肉燥需要細火慢燉才能入味,喜歡偷懶的我都用電鍋解決,加上油蔥提香,整鍋肉燥香味撲鼻.吸收湯汁後的豆腐更是美味,非常好吃哦!

食材

絞肉 1000G
油蔥酥 3大匙
板豆腐 2塊
調味
醬油 約半碗
一大匙
米酒 2大匙
五香粉 隨意
  • 1 將豆腐切成小塊狀,放入高溫油鍋中用大火炸
  • 2 炸至金黃取出
  • 3 鍋中放少許油倒入絞肉炒至發白
  • 4 加入調味拌炒均勻(五香粉隨意添加)
  • 5 加適量水和炸好的豆腐煮開
  • 6 倒入小鍋中,用電鍋一杯水煮好再悶30分
  • 7 取出就完成了
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小撇步

醬油和五香粉依個人口味調整

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