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雞米花

雞米花

描述

『雞米花』暢銷的小點心,皮香酥脆,外觀蓬鬆有如爆米花般,深受我家小朋友喜愛,半煎炸的方式烹調,還是自製最美味。

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食材

步驟

  • 雞胸肉洗淨,切成小塊,放入容器,加『醃料』拌勻醃漬20~30分鐘。『炸粉』攪拌均勻備用。

  • 將醃漬好的雞肉,與蛋液攪拌均勻,再裹上一層炸粉,靜置3~5分鐘回潮。

    將醃漬好的雞肉,與蛋液攪拌均勻,再裹上一層炸粉,靜置3~5分鐘回潮。

  • 起油鍋(約3大匙油量),以“中火”煎炸至深金黃色,撈出瀝乾即可。

    起油鍋(約3大匙油量),以“中火”煎炸至深金黃色,撈出瀝乾即可。

小撇步

※炸粉比例為『1:1』。

※一次多做點,先排在大盤子上放冷凍冰存,變硬後再裝袋,放回冷凍保存。

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利用簡單方式做出好吃又健康的料理,一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

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