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幸福3+1廚娘
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雞米花

雞米花

描述

『雞米花』暢銷的小點心，皮香酥脆，外觀蓬鬆有如爆米花般，深受我家小朋友喜愛，半煎炸的方式烹調，還是自製最美味。

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食材

步驟

  • 雞胸肉洗淨，切成小塊，放入容器，加『醃料』拌勻醃漬20~30分鐘。『炸粉』攪拌均勻備用。

  • 將醃漬好的雞肉，與蛋液攪拌均勻，再裹上一層炸粉，靜置3~5分鐘回潮。

    將醃漬好的雞肉，與蛋液攪拌均勻，再裹上一層炸粉，靜置3~5分鐘回潮。

  • 起油鍋(約3大匙油量)，以“中火”煎炸至深金黃色，撈出瀝乾即可。

    起油鍋(約3大匙油量)，以“中火”煎炸至深金黃色，撈出瀝乾即可。

小撇步

※炸粉比例為『１：１』。

※一次多做點，先排在大盤子上放冷凍冰存，變硬後再裝袋，放回冷凍保存。

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利用簡單方式做出好吃又健康的料理，一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

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