檸檬香料鯷魚奶油

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油漬鯷魚(Anchovy)在很多西式料理中都會使用到 鯷魚奶油也是很常見,炒菜/煎牛排/烤麵包等等 都可以加上一片鯷魚奶油,滋味美妙!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook-anchovy-butter.html
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食材
油漬鯷魚
2-3條
無鹽奶油
一條 (約120g
奶油乳酪
50g
檸檬
半顆
奧勒岡/百里香/檸檬迷迭香
適量
  • 1
    無鹽奶油放室溫軟化
  • 2
    檸檬半顆壓出汁 並取一些檸檬皮切成碎末
  • 3
    油漬鯷魚切小塊
  • 4
    將所有的材料放入大碗中並灑入香料
  • 5
    均勻混合所有的材料後 平舖一張保鮮膜 將混合好的香料奶油倒在保鮮膜上
  • 6
    將香料奶油捲成長條狀後放入冰箱保存即可
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2014/06/26 發表 2,063 瀏覽
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