檸檬香料鯷魚奶油

Name: 檸檬香料鯷魚奶油 by 楊草莓
Ingredients: 油漬鯷魚 2-3條; 無鹽奶油 一條 (約120g; 奶油乳酪 50g; 檸檬 半顆; 奧勒岡/百里香/檸檬迷迭香 適量

描述

油漬鯷魚(Anchovy)在很多西式料理中都會使用到鯷魚奶油也是很常見，炒菜/煎牛排/烤麵包等等都可以加上一片鯷魚奶油，滋味美妙!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook-anchovy-butter.html
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食材

油漬鯷魚

2-3條
無鹽奶油

一條 (約120g
奶油乳酪

50g
檸檬

半顆
奧勒岡/百里香/檸檬迷迭香

適量

步驟

無鹽奶油放室溫軟化
檸檬半顆壓出汁並取一些檸檬皮切成碎末
油漬鯷魚切小塊
將所有的材料放入大碗中並灑入香料
均勻混合所有的材料後平舖一張保鮮膜將混合好的香料奶油倒在保鮮膜上
將香料奶油捲成長條狀後放入冰箱保存即可

小撇步

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2014/06/26 發表

楊草莓 432 食譜 2,239 粉絲

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