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Mayli Chen的簡單煮藝
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蝦仁莎莎醬冷麵

蝦仁莎莎醬冷麵

描述

夏天一直都是吃涼麵~今天來試試冷麵~大姐拿來的蝦子~再辦個莎莎醬~清爽的夏天口味~

3,053 說讚 12 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 除了香菜~洋葱切丁~蕃茄切丁~蒜頭切末~加入調味料拌勻~香菜最後拌麵才放

    除了香菜~洋葱切丁~蕃茄切丁~頭切末~加入調味料拌勻~香菜最後拌麵才放

  • 蝦仁背上劃一刀去腸泥用鹽和酒醃10分鐘~煎至8~9分熟~~因為要和冷麵一起吃所以不用煎太熟會太硬~

    蝦仁背上劃一刀去腸泥用鹽和酒醃10分鐘~煎至8~9分熟~~因為要和冷麵一起吃所以不用煎太熟會太硬~

  • 麵煮至7分熟撈起冰鎮一下~拌至麵冷了瀝乾水份~如果一直泡著冷水~麵會太軟~

    麵煮至7分熟撈起冰鎮一下~拌至麵冷了瀝乾水份~如果一直泡著冷水~麵會太軟~

  • 做好的莎莎醬會有一些湯汁~麵會再吸收一些~剌剌A~試試味道~加上香菜~

    做好的莎莎醬會有一些湯汁~麵會再吸收一些~剌剌A~試試味道~加上香菜~

  • 捲一撮麵~蝦仁擺旁邊~不輸給餐館吼~^^

    捲一撮麵~蝦仁擺旁邊~不輸給餐館吼~^^

小撇步

做莎莎醬的食材並沒有一定~彩椒~水果都可以拿來入菜~至於口味~要酸一點~辣一點~鹹一點~就看大家的口味囉~
mayli chen的簡單煮藝~邀請您來逛逛^^
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