綠豆仁餡兒

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三不五時煮些豆餡兒來搭配做點心,
讓手作的成品更豐富、多元,
自己做的餡料材料安全實在,
您也欣賞食物單純的美味嗎?
幾個步驟就能享用喔! (。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
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食材

綠豆仁 830g
1660ml
白糖 415g
  • 1 綠豆仁以清水沖洗多次後瀝乾。加入準備的水量後,以外鍋加兩杯水的大同電鍋蒸熟。開蓋後略為拌勻。
  • 2 加入準備的白糖後攪拌均勻。外鍋再加2杯冷水,按下開關再蒸一次後完成。
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小撇步

綠豆仁:水:白糖 = 1:2 :0.5
依手邊有的材料或需要的量,照著比例, 都可以完成。
耐心的把留在豆仁上的殼清洗乾淨,做出的豆餡兒上就不會有渣渣喔!
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2014/06/24 發表 8,374 瀏覽

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