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33廚房
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【33廚房】翡翠魚卷蝦球

【33廚房】翡翠魚卷蝦球

描述

師ㄟ廚藝秀 - 駱進漢 師傅

62 說讚

食材

調味料

步驟

  • 辣椒切絲、切段、海菜洗淨備用

  • 將馬蹄放入塑膠袋拍碎後,再放入花枝漿、豬油丁、拍成泥的蝦仁、胡椒粉、米酒、鹽、太白粉揉勻後即成為餡料備用。

  • 鯛魚切薄片後,將裝餡料的塑膠袋剪一個小洞,將餡料擠在魚片上捲起來包好後放入乾鍋,再加入水後蓋上鍋蓋燜煮。

  • 原鍋開蓋,加入糖、米酒、胡椒粉、鹽調味,再放入海菜、太白粉水,起鍋前加入段、辣椒絲即可完成。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

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