開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
位於花東海岸沿線的白蝦養殖場，因為都是直接利用太平洋無污染純淨的海水來養殖白蝦，所以白蝦肉質Q彈，味道更是特別的鮮甜。
一般來說，新鮮的蝦蟹水產海鮮類食材，不要過度烹煮，利用簡單白灼清燙或是清蒸，並且控制火侯與烹調時間，這樣才可以吃出食材的鮮甜與原味。
鍋中加入適量的水，開大火放入生薑片與少許的鹽。
水沸騰時將白蝦與蔥段放入，並且灑入少許的米酒，當再度沸時騰繼續煮大約15秒就可以將蝦子撈起盛盤。(也可以先準備一盆冰水，然後把蝦子先冰鎮一下，增加肉質的脆度。)
小撇步
部落格：
http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/373330790
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/gichi.smooth
喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
小黃瓜 打拋豬 花椰菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 餅乾 湯 豆腐 香菇雞湯 雞湯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 菠菜 三杯雞 高麗菜 義大利麵 台式泡菜 麻婆豆腐 玉米濃湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 低脂高蛋白 番茄炒蛋 地瓜 茄子 早餐 雞肉 家常菜 金針菇 粽子 排骨 白菜滷 炒麵 四季豆 涼拌小黃瓜 雞胸肉 番茄 蒸蛋 瓜仔肉 馬鈴薯 杏鮑菇 湯麵 炒飯 竹筍 滷肉 南瓜 酸辣湯 娃娃菜 鮭魚
