搶救失眠-簡易藥膳 甘麥大棗湯

2014/06/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一個中醫名方,可以作為藥膳食療,劑量大的話可以作為失眠、焦慮的治療,同樣是甘麥大棗湯,如果做不對方法,那麼效果可就大打折扣,甘麥大棗湯,組成有甘草、小麥、大棗

原方功效紀載: 益氣調中,扶助正氣、和中緩急,寧神安躁。

現代應用: 神經滋養,鎮定安神、神經衰弱、失眠多夢、相關的精神官能症。

醫典出處: 傷寒卒病論

族群: 精神壓力大、身體虛弱,營養虧虛的人或是用做孕婦滋養、產婦月子

食材 (1 人份 15 分鐘

甘草 7.5g
紅棗 37.5g
小麥 37.5g
蜂蜜 適量
冰糖 適量
  • 1 將紅棗 37.5 g去核待用
  • 2 紅棗: 中藥作為補氣養血,使用時需要將紅棗核去除,去核的原因在於,紅棗核入藥容易上火,可能使原本要獲得寧適的方藥,效果大打折扣
  • 3 將7.5g甘草與蜂蜜焙炒
  • 4 甘草: 益氣補中,清熱解毒,調和藥性。元代《湯液本草》記述,炙之則溫能補上焦中焦下焦元氣,所以使用時需要用蜂蜜焙炒烤乾後方可增加補氣的作用。如果身體有熱,則要使用生甘草,具有瀉熱的作用。
  • 5 挑選小麥37.5g
  • 6 將小麥以文火焙煎
  • 7 小麥: 中藥浮小麥性甘涼,具有收斂虛汗,益氣、養心、除熱作用。使用時將小麥稍微的焙炒,有效物質更容易釋放
  • 8 將上述藥材以清水煮2公升煮開,轉小火15分鐘,最後佐入冰糖調味即可
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小撇步

飲片煮完後不要浸泡,不然會容易融出鞣質,造成風味變差,中藥材基本上不建議食用

使用時還請詢問專業人士確認劑量與合適性,不僅分享美食的饗宴,更分享健康與知識,是我們期盼的,請大家多多支持

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