搶救失眠-簡易藥膳 甘麥大棗湯
描述
這是一個中醫名方，可以作為藥膳食療，劑量大的話可以作為失眠、焦慮的治療，同樣是甘麥大棗湯，如果做不對方法，那麼效果可就大打折扣，甘麥大棗湯，組成有甘草、小麥、大棗
原方功效紀載: 益氣調中，扶助正氣、和中緩急，寧神安躁。
現代應用: 神經滋養，鎮定安神、神經衰弱、失眠多夢、相關的精神官能症。
醫典出處: 傷寒卒病論
族群: 精神壓力大、身體虛弱，營養虧虛的人或是用做孕婦滋養、產婦月子
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將紅棗 37.5 g去核待用
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紅棗: 中藥作為補氣養血，使用時需要將紅棗核去除，去核的原因在於，紅棗核入藥容易上火，可能使原本要獲得寧適的方藥，效果大打折扣
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將7.5g甘草與蜂蜜焙炒
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甘草: 益氣補中，清熱解毒，調和藥性。元代《湯液本草》記述，炙之則溫能補上焦中焦下焦元氣，所以使用時需要用蜂蜜焙炒烤乾後方可增加補氣的作用。如果身體有熱，則要使用生甘草，具有瀉熱的作用。
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挑選小麥37.5g
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將小麥以文火焙煎
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小麥: 中藥浮小麥性甘涼，具有收斂虛汗，益氣、養心、除熱作用。使用時將小麥稍微的焙炒，有效物質更容易釋放
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將上述藥材以清水煮2公升煮開，轉小火15分鐘，最後佐入冰糖調味即可
小撇步
飲片煮完後不要浸泡，不然會容易融出鞣質，造成風味變差，中藥材基本上不建議食用
使用時還請詢問專業人士確認劑量與合適性，不僅分享美食的饗宴，更分享健康與知識，是我們期盼的，請大家多多支持
