大理石堅果磅蛋糕
描述
因為突然很想吃磅蛋糕，而且手癢想做點心，所以烤了大理石堅果磅蛋糕，給老公跟女兒當早餐跟點心。
作法很簡單，只要輕鬆拌一拌就可以送入烤箱了喲，先來準備食材吧！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備食材
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將發酵奶油、糖，放入盆中，打至霜狀。再加入一顆雞蛋，全部拌勻之後再加第二顆雞蛋。 (第二顆雞蛋攪拌之後，會有點油水分離，但是不用擔心，請繼續做下去)
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慢慢倒入鮮奶油(可以換成牛奶)
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把麵粉一口氣倒入盆中，用刮刀以切拌的方式拌勻 (小心不要過度攪拌，以免出筋，烤出來的蛋糕就不好吃了)
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加入酒漬葡萄乾與堅果，把糊倒入烘焙紙杯或是烤模裡面(這個時候可以先去預熱烤箱180度)
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可可粉我只有加5g，但是顏色不夠深，可以再多加一點
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剛才已經先將原味的麵糊倒在紙杯裡(大約五分滿)， 接著加入可可粉，攪拌均勻之後，再把剩下的可可口味麵糊往上加
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準備一支攪拌棒或是筷子，拌成下面第二張圖的樣子 (把兩個顏色的麵糊，隨便喇喇A就好了)
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放進已經預熱180度的烤箱，烤30~35分鐘即可出爐 (放進烤箱之前，把麵糊表面抹平，烤出來的裂痕會比較漂亮喲!)
小撇步
1. 麵粉的組合:低筋70g+高筋20g+中筋50g
因為低筋不夠，用中筋去補。會加到高筋是個意外(拿錯了)，哈哈!
2. 發酵奶油可以換成無鹽奶油詳細作法: http://jaslenejiang.pixnet.net/blog/post/142837024
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