【粉豬兒】蒜辣煎豆腐


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豆腐煎的香酥, 簡單的搭配上蒜、蔥和辣椒, 也是很美味下飯的唷~!

份量
3 人份
食材
板豆腐
3塊
2支
低筋麵粉
適量
調味料
蒜末
4瓣
辣椒末
2支
醬油
3匙
黑醋
3匙
3匙
味醂
1.5匙
2茶匙
  • 1
    將豆腐置入盤中, 以重物壓 1-2 小時左右, 將豆腐內的水分壓出(如此豆腐較容易入味)
  • 2
    豆腐切厚片後均勻裹上一層麵粉備用
  • 3
    蔥、蒜、辣椒切末備用
  • 4
    調好調味料備用
  • 5
    2 匙油熱油鍋, 下豆腐煎至兩面金黃
  • 6
    調味料, 讓豆腐均勻沾上醬汁, 煎至調味料收汁, 起鍋前撒上蔥花即可
2014/06/19 發表 5,591 瀏覽
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