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司宸沛
10 食譜 18 粉絲

胡瓜餅

胡瓜餅

描述

鄰居送的胡瓜過多,加上天熱食慾不佳,索性做餅當主食

370 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 胡花削皮切長條

    胡花削皮切長條

  • 去心(籽)

    去心(籽)

  • 刨絲

    刨絲

  • 做法3加鹽2T

    做法3加鹽2T

  • 加鹽後用手抓,再靜置約30分鐘,中間要再抓數次

    加鹽後用手抓,再靜置約30分鐘,中間要再抓數次

  • 將5倒入濾網內把水擠出來.這次我做的是無籽的所以我只擰一次
(濾網在五金百貨都有賣或10元店但不是賣10元哦)

    將5倒入濾網內把水擠出來.這次我做的是無籽的所以我只擰一次 (濾網在五金百貨都有賣或10元店但不是賣10元哦)

  • 擠完水的胡瓜量和麵粉量是一樣的

    擠完水的胡瓜量和麵粉量是一樣的

  • 加香油和胡椒粉

    加香油和胡椒

  • 加油油蔥酥和蝦米

    加油油酥和蝦米

  • 和在一起成麵糊

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  • 平底鍋加1T油放面湖用中小火煎

    平底鍋加1T油放面湖用中小火煎

  • 用鍋鏟壓平成圓形

    用鍋鏟壓平成圓形

  • 煎金黃翻面,完成

    煎金黃翻面,完成

  • 胡瓜心煮湯~清甜

    胡瓜心煮湯~清甜

小撇步

瓜可去籽亦可不去籽,去籽的瓜給水時不要擠太乾.不去籽的要擠乾一點
麵粉與除水分後的胡瓜量為1:1
如果面胡太乾可加少許的水,記得要一點一點的加喲

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司宸沛 10 食譜 18 粉絲

廚房是我調適心情的地方,只要進了廚房動了材料什麼煩惱事都暫離. 但我沒有專業的廚房所以我所做的料理都是用一般家裡都有的器具來量所需的分量和烹煮~

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