有心食譜：蔥油雞
蔥油雞容易上手，將雞肉均勻放在盤中鋪上薑絲、蔥花和辣椒片，可在將香油加熱後淋上，味道更豐富哦！
食材
土雞切塊
1200g
青蔥
2根
嫩薑
適量
辣椒
2根
香油
少許
米酒
2大匙
白胡椒粉
少許
鹽巴
2大匙
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1 將土雞切塊用米酒和鹽巴醃5至10分鐘。 -
2 放入電鍋裡，蒸約1小時。
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3 將蔥切成蔥花，嫩薑切成絲、辣椒切片備用。雞肉蒸好後，將湯汁倒至另個碗備用。
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4 將蔥花、薑絲和辣椒片鋪在盤子上，把雞肉疊上，再直接將剛剛的湯汁及將香油熱過後淋上。
小撇步
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