有心食譜:蔥油雞


郭旭英
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蔥油雞容易上手,將雞肉均勻放在盤中鋪上薑絲、蔥花和辣椒片,可在將香油加熱後淋上,味道更豐富哦!

食材
1200g
2根
適量
2根
少許
2大匙
少許
2大匙
  • 1
    將土雞切塊用米酒和鹽巴醃5至10分鐘。
  • 2
    放入電鍋裡,蒸約1小時。
  • 3
    將蔥切成蔥花,嫩薑切成絲、辣椒切片備用。雞肉蒸好後,將湯汁倒至另個碗備用。
  • 4
    將蔥花、薑絲和辣椒片鋪在盤子上,把雞肉疊上,再直接將剛剛的湯汁及將香油熱過後淋上。
小撇步

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2014/06/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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