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免烤箱綜合燕麥 Granola

Name: 免烤箱 綜合燕麥 Granola by 食桌思想家
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 即食燕麥 2杯; 葡萄乾 1/3杯; 蔓越莓乾 1/3杯; 核桃 1/3杯; 鹽 1/8茶匙; 肉桂粉 1/8茶匙; 黑糖 2湯匙; 橄欖油 1湯匙; 奶油 1湯匙; 蜂蜜 1湯匙

描述

大多數人對於燕麥的印像都是黏黏糊糊的, 所以既使它很健康, 台灣人似乎吃得也不多, 其實超市也有賣一些國外進口的綜合燕麥, 裡頭除了燕麥外還有葡萄乾, 蔓越莓乾和一些堅果類, 而這種有烤過的綜合燕麥叫Granola, 單吃時是脆脆的口感, 泡在牛奶裡也不會變得糊糊的, 而國外由於家裡幾乎都有大烤箱, 所以食譜較多都是烤箱做為示範, 但其實用平底鍋做出來也是一樣好吃, 只是手要多動幾下囉....

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

即食燕麥

2杯
葡萄乾

1/3杯
蔓越莓乾

1/3杯
核桃

1/3杯
鹽

1/8茶匙
肉桂粉

1/8茶匙
黑糖

2湯匙
橄欖油

1湯匙
奶油

1湯匙
蜂蜜

1湯匙

步驟

將葡萄乾, 蔓越莓乾和核桃都切成和燕麥差不多大小後, 將切好的材料和所有其他乾的食材混合拌勻
將所有橄欖油, 蜂蜜和奶油混合拌勻後倒入前面混合好的乾料, 再一次的均勻混合
將混合好的料倒進平底鍋, 記得開小火就好, 不時翻動以確保都有烤均勻, 一直到燕麥們都有上色, 微微的咖啡色後, 火就可以關了

小撇步

由於火關掉後鍋子還是有餘溫, 因此後還是要繼續翻動他們約2~3分鐘, 之後將他們放涼就可以囉, 放涼後會覺得更酥脆更香哦。

早上起來可以加入牛奶或無糖豆漿都很搭哦, 當點心下午茶也都ok, 自己做的都低油低糖很健康。

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2014/06/17 發表

食桌思想家 13 食譜 61 粉絲

一個台南愛吃鬼，對甜的忍容度很低，對辣卻可以不斷超越自己！喜歡洗手作羹湯，享受烹飪過程所帶來的喜悅，最大樂趣是將隨手可得的食材設計為美味又美觀的佳餚！「飲食不僅滿足口腹之欲，更是對自己負責任的態度，也是療癒、學習和自我提升」！簡單吃，好好吃！ https://www.instagram.com/diningtablethinker/

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