免烤箱 綜合燕麥 Granola
大多數人對於燕麥的印像都是黏黏糊糊的, 所以既使它很健康, 台灣人似乎吃得也不多, 其實超市也有賣一些國外進口的綜合燕麥, 裡頭除了燕麥外還有葡萄乾, 蔓越莓乾和一些堅果類, 而這種有烤過的綜合燕麥叫Granola, 單吃時是脆脆的口感, 泡在牛奶裡也不會變得糊糊的, 而國外由於家裡幾乎都有大烤箱, 所以食譜較多都是烤箱做為示範, 但其實用平底鍋做出來也是一樣好吃, 只是手要多動幾下囉....
食材
即食燕麥
2杯
葡萄乾
1/3杯
蔓越莓乾
1/3杯
核桃
1/3杯
鹽
1/8茶匙
肉桂粉
1/8茶匙
黑糖
2湯匙
橄欖油
1湯匙
奶油
1湯匙
蜂蜜
1湯匙
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1將葡萄乾, 蔓越莓乾和核桃都切成和燕麥差不多大小後, 將切好的材料和所有其他乾的食材混合拌勻
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2將所有橄欖油, 蜂蜜和奶油混合拌勻後倒入前面混合好的乾料, 再一次的均勻混合
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3將混合好的料倒進平底鍋, 記得開小火就好, 不時翻動以確保都有烤均勻, 一直到燕麥們都有上色, 微微的咖啡色後, 火就可以關了
小撇步
由於火關掉後鍋子還是有餘溫, 因此後還是要繼續翻動他們約2~3分鐘, 之後將他們放涼就可以囉, 放涼後會覺得更酥脆更香哦。
早上起來可以加入牛奶或無糖豆漿都很搭哦, 當點心下午茶也都ok, 自己做的都低油低糖很健康。
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