韓式辣味雞(免油)

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把去骨雞腿肉先以乾鍋煎出油脂,再以韓式辣醬來調味,少了油炸的過程也不減韓式炸雞的好味道,很簡單的步驟15分鐘就完成了,還0失敗哦。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿肉2~3支 700g
蒜頭 3瓣
【醃料】薑末 少許
【醃料】米酒 1小匙
【醃料】鹽 1/4小匙
【調味料】韓式辣醬 3.5大匙
【調味料】糖 1小匙
【調味料】烏醋 1/2小匙
熟白芝麻 少許
  • 1 準備材料,雞腿切塊以【醃料】醃幾分鐘、蒜切碎
  • 2 鍋熱不用放油,直接放入雞肉以中火乾煎到出油變白了,再放入切碎的蒜末
  • 3
  • 4 加入【調味料】拌炒到收汁
  • 5 裝盤後灑一點熟白芝麻就完成了
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小撇步

1. 韓式辣醬在全聯或賣場有售

2. 雞腿肉洗淨切塊水份瀝乾後再醃

2014/06/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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