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把去骨雞腿肉先以乾鍋煎出油脂,再以韓式辣醬來調味,少了油炸的過程也不減韓式炸雞的好味道,很簡單的步驟15分鐘就完成了,還0失敗哦。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿肉2~3支
700g
蒜頭
3瓣
【醃料】薑末
少許
【醃料】米酒
1小匙
【醃料】鹽
1/4小匙
【調味料】韓式辣醬
3.5大匙
【調味料】糖
1小匙
【調味料】烏醋
1/2小匙
熟白芝麻
少許
  • 1
    準備材料,雞腿切塊以【醃料】醃幾分鐘、蒜切碎
  • 2
    鍋熱不用放油,直接放入雞肉以中火乾煎到出油變白了,再放入切碎的蒜末
  • 3
  • 4
    加入【調味料】拌炒到收汁
  • 5
    裝盤後灑一點熟白芝麻就完成了
小撇步

1. 韓式辣醬在全聯或賣場有售

2. 雞腿肉洗淨切塊水份瀝乾後再醃

2014/06/22 發表 1.4 萬 瀏覽
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