南瓜燒雞
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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雞腿肉切塊，去除過多的脂肪 (留下來榨油)，用醃料醃30分鐘，放冰箱冷藏
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雞腿脂肪先放進鍋內榨油，醃好的雞肉放進鑄鐵鍋內(雞皮朝下)煎到金黃，醃肉的醬油不要倒掉，翻面讓肉的部分也煎到金黃，撈起備用。
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把南瓜放進鍋內，加一點水，撈1大匙醃肉的醬汁蓋上鍋蓋去悶煮，大概10多分鐘就熟得差不多了，可以用筷子戳南瓜看看，能穿透就ok了。
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悶煮10-20分鐘，或者醬汁收乾一點點，就可以上桌囉！
小撇步
1. 翻動南瓜的時候要輕柔一點，才不會碎掉。
2. 沒有鑄鐵鍋也可以做，悶煮的時間會長一點。
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