蓮香椰奶桂花糕

311 留言 0
2 人跟著做 Default avatar Default avatar

蓮子、椰奶、桂花,
堆疊交織成漂亮又美味的夏日甜品!!

【蓮香椰奶桂花糕】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=GkSVcQ4gKoM

食材

蜜蓮子 適量
椰子粉 適量
椰奶凍
160克
細砂糖 20克
果凍粉 10克
動物性鮮奶油 75克
煉乳 30克
椰漿 60克
桂花凍
270克
細砂糖 30克
果凍粉 10克
桂花醬 15克
  • 1 椰奶凍將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。
  • 2 將水+煉奶+椰漿放入鍋,倒入果凍粉拌勻煮開。
  • 3 熄火之後拌入動物性鮮奶油。
  • 4 將拌勻的椰奶填入容器之中,放涼之後放入冰箱之中。
  • 5 奶凍凝固之後,上面可以放上蜜蓮子備用。
  • 6 桂花凍將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。
  • 7 將水+桂花醬放入鍋,倒入果凍粉拌勻煮開。
  • 8 將桂花凍(液體)填入己經凝固的椰奶凍上面。(椰奶凍要確實完全凝固,要不倒入桂花凍時椰奶凍會溶化2者相混!!)
  • 9 放涼後放入冰凍之中冰到奶凍凝固即可。
  • 10 可在蝶子上撒些椰子粉,再放上蓮香椰奶桂花糕,可增加口感及止滑。
贊助

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/06/15 發表 6,070 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣