蓮香椰奶桂花糕


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蓮子、椰奶、桂花,
堆疊交織成漂亮又美味的夏日甜品!!

【蓮香椰奶桂花糕】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=GkSVcQ4gKoM

食材
適量
適量
椰奶凍
160克
20克
10克
30克
60克
桂花凍
270克
30克
10克
15克
  • 1
    椰奶凍將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。
  • 2
    將水+煉奶+椰漿放入鍋,倒入果凍粉拌勻煮開。
  • 3
    熄火之後拌入動物性鮮奶油。
  • 4
    將拌勻的椰奶填入容器之中,放涼之後放入冰箱之中。
  • 5
    奶凍凝固之後,上面可以放上蜜蓮子備用。
  • 6
    桂花凍將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。
  • 7
    將水+桂花醬放入鍋,倒入果凍粉拌勻煮開。
  • 8
    將桂花凍(液體)填入己經凝固的椰奶凍上面。(椰奶凍要確實完全凝固,要不倒入桂花凍時椰奶凍會溶化2者相混!!)
  • 9
    放涼後放入冰凍之中冰到奶凍凝固即可。
  • 10
    可在蝶子上撒些椰子粉,再放上蓮香椰奶桂花糕,可增加口感及止滑。
小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/06/15 發表 7,939 瀏覽
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