蓮香椰奶桂花糕
食材
步驟
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![[椰奶凍]將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
椰奶凍將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。
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將水+煉奶+椰漿放入鍋，倒入果凍粉拌勻煮開。
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熄火之後拌入動物性鮮奶油。
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將拌勻的椰奶填入容器之中，放涼之後放入冰箱之中。
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奶凍凝固之後，上面可以放上蜜蓮子備用。
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桂花凍將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。
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將水+桂花醬放入鍋，倒入果凍粉拌勻煮開。
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將桂花凍(液體)填入己經凝固的椰奶凍上面。(椰奶凍要確實完全凝固，要不倒入桂花凍時椰奶凍會溶化2者相混!!)
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放涼後放入冰凍之中冰到奶凍凝固即可。
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可在蝶子上撒些椰子粉，再放上蓮香椰奶桂花糕，可增加口感及止滑。
![[椰奶凍]將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F336533%2F911e8252d8899563.jpg&width=800)
![[桂花凍]將細砂糖+果凍粉放入塑膠袋中拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F336538%2Fda846659825cf1ae.jpg&width=800)
小撇步
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