桂花糕

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吃甜点自己来💪🏻

烹調時間20分鐘

食材

乾桂花 1tbsp
杞子 20g
清水 1 ltr
幼糖 150 gm
燕菜粉 1tbsp
红枣 随意
  • 1 把糖和燕菜粉加入清水中,以中火煮至沸腾,期间不停搅拌。
  • 2 煮滚后转至小火,加入桂花煮5分钟,尽量捞起锅里沉淀的渣渣,只留下少许的桂花瓣,然后再加入杞子和红枣,煮多5分钟即可。
  • 3 倒入容器中等待半凉及微凝固,使用汤匙轻轻搅拌一下,使桂花与杞子在容器中漂浮,待完全凉透收进冰箱冷藏便可享用。
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小撇步

如果怕吃到很多渣渣,可以把桂花的份量减少。也可以加红枣更养颜哦……桂花很少地方有得卖,通常会在烘焙店或药材店可以找到。

2016/05/30 發表 1,700 瀏覽

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