桂花糕

1 把糖和燕菜粉加入清水中，以中火煮至沸腾，期间不停搅拌。

2 煮滚后转至小火，加入桂花煮5分钟，尽量捞起锅里沉淀的渣渣，只留下少许的桂花瓣，然后再加入杞子和红枣，煮多5分钟即可。

3 倒入容器中等待半凉及微凝固，使用汤匙轻轻搅拌一下，使桂花与杞子在容器中漂浮，待完全凉透收进冰箱冷藏便可享用。