夏日芒果雞肉溫沙拉

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又到了夏日最盛產的芒果季節了! 拿新鮮的芒果與雞肉當主角做成的溫沙拉，最適合夏日輕食的減肥餐囉!搭配上酸酸甜甜的芒果醬，清爽美味又沒有負擔!當前菜也很適合喔!快來試試看吧~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量

3 人份

食材

去骨雞腿排

1支

芒果

1.5顆

藍莓

1小盒

洋蔥

4/1顆

調味

鹽

少許

醬汁

芒果

0.5顆

檸檬

1顆

糖

70g

水

150CC

1
將芒果去皮切塊、洋蔥切絲泡冰水瀝乾、藍莓洗淨、雞腿洗淨抹鹽備用
2
準備好煎烤鍋
3
準備好煎烤鍋，加熱，不用放油，將雞腿放入鍋內煎(皮朝下)，蓋上蓋子，用中火煎約3-5分鐘至金黃色，開蓋將雞腿翻面，一樣蓋上蓋子，煎3-5分鐘至金黃色，兩面都熟透就可以起鍋放涼之後切塊備用 *參考-香煎雞腿排
4
醬汁製作:準備一炒鍋，將水與糖一起煮至糖融化，加入切小塊的芒果與檸檬汁，邊攪拌小火煮至芒果軟化呈現稠狀，盛出備用
5
將切好的芒果、藍莓、雞肉、洋蔥拌在一起，淋上做好的芒果醬就完成囉~