焦糖布丁“蒸”好吃

744 留言 0
6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

布丁的材料雞蛋牛奶都是非常營養的健康食材,所以我很喜歡自己做布丁給全家享用,不用擔心添加物,食材全部天然,做法簡單,焦糖香草口味香濃,口感Q潤,值得一試!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

雞蛋 4個
細白糖 2大匙
鮮奶 500CC
香草粉 5克
焦糖的材料如下 6杯份的量
細白糖 4大匙
熱開水 1/5杯
  • 1 先將材料準備好,還有一般的咖啡杯6個!
  • 2 首先準備焦糖的部分,4大匙的細白糖,放在小的不粘鍋中如圖,開中小火融化糖,
  • 3 糖全部熔化以後,小心的放入1/5杯的熱水,小心飛濺,然後小火將焦糖煮化,到起泡泡如圖的程度就好了!
  • 4 將焦糖趁熱倒入6個咖啡杯裡如圖。
  • 5 然後準備蛋汁的部分,將4個雞蛋,2大匙細糖,一起打勻後加入牛奶和香草粉,再度打勻,然後準備一個濾網過濾蛋汁如圖。
  • 6 再將過濾好的蛋汁平均的倒入有焦糖的咖啡杯裡,放入下面有開水的蒸盤裡如圖,上面放兩根筷子,然後蓋上蓋子,中火蒸30分鐘就好了。
  • 7 蒸好的布丁,冷了以後可以放入冰箱裡冷藏,要吃的時候,只要拿小刀在周圍劃一圈,就可以輕鬆的倒出咖啡杯,焦糖在上面,還會融化一些流出來,味道香濃純正,布丁“蒸”好吃!
贊助

小撇步

蒸布丁的時候,最好用筷子撐開蓋子,這樣烤出來的布丁才會細緻。

2014/06/13 發表 1.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣