百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angel Lin
93 食譜 183 粉絲

油蔥酥~阿姆ㄟ撇步

油蔥酥~阿姆ㄟ撇步

描述

身為客家細妹都知道,料理咩清香美麗就是靠這味~油蔥酥!
廚房裡有這項秘密武器,煮食就成功一半了~)

175 說讚

步驟

  • 1.食用油倒進鍋燒熱
2.紅蔥頭加進去
3.中火煮開轉外環小火約20~25分
4.過程要隨時攪動使油炸均勻
5.呈現金黃色澤即可撈出, 待冷卻後裝罐
**燉煮肉燥、拌麵、拌(炒)菜、煮丸子湯、豬血湯....
加一些進去氣味馬上就有了!!

    1.食用油倒進鍋燒熱 2.紅蔥頭加進去 3.中火煮開轉外環小火約20~25分 4.過程要隨時攪動使油炸均勻 5.呈現金黃色澤即可撈出, 待冷卻後裝罐 **燉煮肉燥、拌麵、拌(炒)菜、煮丸子湯、豬血湯.... 加一些進去氣味馬上就有了!!

小撇步

掌握要領哪有學不會的!(我阿姆最常說的話)做法其實還蠻簡單滴;
紅蔥頭要乾不能有生水,所以洗乾淨後要拿去外面曬太陽。
鍋子個人經驗用玻璃湯鍋來炸完全不焦底。

1.2 萬 瀏覽
avatar
Angel Lin 93 食譜 183 粉絲

追尋婆婆&媽媽的好食味 做出孩子們的合口味 親朋好友吃到撐口胃 那就是美味~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 鮭魚 滷肉 地瓜 糖醋排骨 雞胸肉 高麗菜 台式泡菜 瓜仔肉 湯麵 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 馬鈴薯 竹筍 炒麵 義大利麵 早餐 粽子 蒸蛋 三杯雞 花椰菜 白菜滷 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 茄子 香菇雞湯 高麗菜飯 小黃瓜 雞肉 菠菜 雞湯 番茄 酸辣湯 餅乾 炒飯 四季豆 番茄炒蛋 家常菜 南瓜 豆腐 櫛瓜 金針菇 排骨 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 麻婆豆腐 打拋豬 糖葫蘆