薑汁味噌豬肉
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日本人最生活化的家常菜餚
運用味噌就可以做出很多種風味喔!!
食材
味噌
200g
老薑
小段
醬油
60-80cc
糖
3g-5g
水
100cc
肉片
300g
蒜
5根
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1薑切片、味噌醬油、水及糖放入榨汁機打成醬，蒜跟葉切小段分開裝備用
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2肉片放入醬料中醃個30-60分鐘入味
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3放少許油熱鍋放蒜根下去炒，接著放入醃好的肉片，炒熟後倒入蒜葉稍微拌炒，就完成了!!
小撇步
如果只是要醃個3-5分鐘，水可省略，
肉片如果偏油，炒菜時就不用加油熱鍋。
不用額外天加鹽或水就很有味道了!