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周日早上懒得出门买吃的,动动手把冰箱里的食材凑凑就可以煮出简单又吃得满足的乌冬面。。。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
乌冬面
3人份
冬菇鱼丸
5粒
豆腐鱼丸
5粒
蔬菜鱼丸
5粒
包菜
数片
金针菇
1颗
葱头
2粒
蒜蓉
5瓣
食油
适量
鸡精粉
少量
适量
白糖
1茶匙
胡椒粉
适量
清水
3大碗
米酒/自家酿的糯米酒
适量
  • 1
    葱头切片,蒜头剁成蒜蓉。先热锅放入适量的食油然后把葱头以中小火炸成油葱酥,离锅。把蒜蓉倒入锅里以中火爆香。
  • 2
    切好已泡水的包菜(先泡水让菜叶更脆口)再把金针菇根部切除用水洗干净了再泡泡水。
  • 3
    把3大碗的清水倒入装有爆香蒜蓉的锅里煮滚,加入各式的丸子再煮一下。放入鸡精粉、盐、糖和胡椒粉。煮开了再把包菜加入。
  • 4
    如果大伙儿同一个时间一起吃的话,就可以直接把乌冬面和金针菇放入汤里,再加点米酒调味煮滚了就可以。
  • 5
    我家人由于不同的时间用餐,所以我先盛起大概1大碗汤水的份量和5粒丸子放进小锅子里煮烧,再加入乌冬面、金针菇和适量的米酒调味。汤滚了,盛起来加入1大匙的油葱酥就可以开动啦。。。
  • 6
    自家酿制的甜糯米酒。。。
小撇步

自家酿造的糯米酒很甜,放在汤头里增添更美好的滋味。。。(*^_^*)

2014/06/11 發表 2,691 瀏覽
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