午餐肉韭菜炒烏冬面

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食材

烏冬面 1 包
午餐肉 (切成条) 適量
韭菜 (切细条) 適量
豆豉 (剁碎) 少许
芝麻油 適量
生抽 適量
  • 1 乌冬面灼一下水,过冷河,控干水分。
  • 2 下油热锅,倒入午餐肉丝翻炒。
  • 3 继续倒入豆豉、烏冬面轻轻翻动,把水分炒干,加入适量的生抽调味,最后倒入韭菜约半分钟,下几滴芝麻油味道会更香。
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小撇步

注意:乌冬面灼水的时候只需过一下即可,切勿停留过久,否则导致乌冬面失去弹性而影响口感。

2013/06/17 發表 5,552 瀏覽

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