CC蛋黃醬『諾鈣C發泡錠』 蛋黃醬其實就是美乃滋~ 作法簡單 卻又不易成功! 不過~ 只要有了電動打蛋器並照著步驟做.. 相信妳也能跟我一樣大成功唷!!

CC蛋黃醬『諾鈣C發泡錠』


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蛋黃醬其實就是美乃滋~
作法簡單 卻又不易成功!
不過~ 只要有了電動打蛋器並照著步驟做..
相信妳也能跟我一樣大成功唷!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋黃
2粒
植物油
180g
白砂糖
20g
少許
檸檬汁
1/2茶匙
C錠水
諾鈣C發泡錠
1錠
冷開水
10cc
食材
綠竹筍
適量
裝飾
巧克力米
適量
  • 1
    食材備妥如右圖..
  • 2
    即溶於水的諾鈣C,小小1錠就有16顆橘子的維他命C+1杯牛奶的鈣..讓我們輕鬆C收維他命C!!
  • 3
    蛋黃+白砂糖放入盆中用電動打蛋器打到略略發白..開始時,先加入一匙的植物油再用打蛋器打均勻..
  • 4
    到這樣的程度約加了8-10匙的植物油..每加1匙就要用打蛋器打均勻..
  • 5
    再來就可以把倒入的植物油加量再打均勻 最後加入塩,檸檬汁,C錠水打均勻後,蛋黃醬是呈現右圖的樣子..(可直接食用,也可放在冰箱冷藏後再用~)
  • 6
    冷水放入綠竹筍中火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火續煮40-50分..即可熄火放涼進冰箱冷藏..
  • 7
    將作法5裝袋~如圖示.. 在前端剪出一個小洞口 就可輕鬆擠出蛋黃醬囉!!
小撇步

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2014/06/06 發表 2,349 瀏覽
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