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綠竹筍佐油醋汁

綠竹筍佐油醋汁

晶晶

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暑熱之際，人人都想吃一些爽口的菜餚。這次捨棄平常涼筍總是澆淋的美乃滋,改以清爽的油醋汁來引出竹筍的甜味。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

2支

1/4個

1大匙

1小匙

1/2個量

少許

初榨橄欖油

1小匙

1/2個量

少許

少許

1
準備食材：竹筍、蕃茄、白煮蛋、西洋芹、洋蔥、香菜和檸檬。
2
蔬菜、白煮蛋切成小丁，檸檬榨汁。
3
竹筍煮熟，泡在水中放涼後，剝筍殼後切片。
4
檸檬汁、白醋和初榨橄欖油、鹽攪拌均勻成油醋汁，然後與蔬菜丁、蛋丁混合,澆淋在筍片上。
5
讓人清涼一夏的綠竹筍佐油醋汁沙拉完成了，趕快來品嚐一下。

2014/06/05 發表 3,097 瀏覽

晶晶

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綠竹筍佐油醋汁暑熱之際，人人都想吃一些爽口的菜餚。這次捨棄平常涼筍總是澆淋的美乃滋,改以清爽的油醋汁來引出竹筍的甜味。