綠竹筍佐油醋汁

晶晶
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描述

暑熱之際,人人都想吃一些爽口的菜餚。這次捨棄平常涼筍總是澆淋的美乃滋,改以清爽的油醋汁來引出竹筍的甜味。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:竹筍、蕃茄、白煮蛋、西洋芹、洋蔥、香菜和檸檬。

    準備食材:竹筍、蕃茄、白煮蛋、西洋芹、洋蔥、香菜和檸檬。

  • 蔬菜、白煮蛋切成小丁,檸檬榨汁。

    蔬菜、白煮蛋切成小丁,檸檬榨汁。

  • 竹筍煮熟,泡在水中放涼後,剝筍殼後切片。

    竹筍煮熟,泡在水中放涼後,剝筍殼後切片。

  • 檸檬汁、白醋和初榨橄欖油、鹽攪拌均勻成油醋汁,然後與蔬菜丁、蛋丁混合,澆淋在筍片上。

    檸檬汁、白醋和初榨橄欖油、鹽攪拌均勻成油醋汁,然後與蔬菜丁、蛋丁混合,澆淋在筍片上。

  • 讓人清涼一夏的綠竹筍佐油醋汁沙拉完成了,趕快來品嚐一下。

    讓人清涼一夏的綠竹筍佐油醋汁沙拉完成了,趕快來品嚐一下。

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