青江菜飯
時間不夠時，有肉有菜的簡易炊飯就能較鬆解決一餐～
食材
白米
2杯
青江菜
5把
豬絞肉
100g
乾香菇
5朵
白胡椒粉
少許
油蔥酥
1大匙
干貝醬
4大匙
<醃料>
.
醬油膏
1大匙
米酒
1/2茶匙
白胡椒粉
少許
太白粉
1茶匙
香油
1茶匙
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1 白米洗淨，青江菜切細絲（梗／葉分開），香菇泡水軟後切細絲(水留著)，醃料加入豬絞肉中抓勻。 -
2 熱油鍋，先爆香香菇絲、加肉炒香。
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3 再將青江菜的梗、米、油蔥酥、白胡椒粉加入一起拌炒到稍有黏稠度後倒入電子鍋的內鍋裡。
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4 將剛泡香菇的水及干貝醬加入內鍋中（若水份不夠，就再加些水稍淹到食材）。直接按炊飯鍵。
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5 待炊飯完成後，加入青江菜葉拌勻再燜１５分鐘即可。
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