青江菜飯

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時間不夠時,有肉有菜的簡易炊飯就能較鬆解決一餐~

份量4人份

食材

白米 2杯
青江菜 5把
豬絞肉 100g
乾香菇 5朵
白胡椒粉 少許
油蔥酥 1大匙
干貝醬 4大匙
<醃料> .
醬油膏 1大匙
米酒 1/2茶匙
白胡椒粉 少許
太白粉 1茶匙
香油 1茶匙
  • 1 白米洗淨,青江菜切細絲(梗/葉分開),香菇泡水軟後切細絲(水留著),醃料加入豬絞肉中抓勻。
  • 2 熱油鍋,先爆香香菇絲、加肉炒香。
  • 3 再將青江菜的梗、米、油蔥酥、白胡椒粉加入一起拌炒到稍有黏稠度後倒入電子鍋的內鍋裡。
  • 4 將剛泡香菇的水及干貝醬加入內鍋中(若水份不夠,就再加些水稍淹到食材)。直接按炊飯鍵。
  • 5 待炊飯完成後,加入青江菜葉拌勻再燜15分鐘即可。
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2014/06/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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