微波好料理-蒸蛋
描述
端午節到辦公室加班，苦中作樂立蛋後，現場想把蛋拿來料理，但是辦公室無法開伙，只有微波爐，很克難地買現成的湯與器具做出好吃蒸蛋，分享給大家～（現場其實我沒有磅秤，我是目測，這個數字給大家參考，但是湯我大概用不到半碗～）
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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買回來的湯先放涼，將湯先倒入可微波的碗等蛋液打好，我使用餛飩湯，有把餛飩的肉挑出來用散
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把蛋打散，過篩會較滑順、好吃
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把打好過篩的蛋液緩緩倒入高湯中，一邊倒一邊輕輕攪拌
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包上保鮮膜，上面戳幾個小洞後放進微波爐
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微波爐調成低火力，微波10-15分鐘就可以吃囉～
小撇步
1.去買一碗你愛喝的湯，你的湯底決定你的蒸蛋風味～～請多方嘗試唷！我的湯底是餛飩湯，還添加了餛飩的肉末，風味十足唷～
2.這個食譜也可以蒸、可以放電鍋，蒸的話建議小火10-15分鐘試看看，使用電鍋＆放在鍋子蒸時，記得蓋子要留縫隙，才不會過熱讓蛋大滾暴衝唷。
3.份量會決定蒸＆微波的時間，想要改變份量的話，時間請大家要自己斟酌唷～
