心肝(鱈魚肝)寶貝

Kuliko Wang
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描述

一直以來我都做童趣系的造型便當,最近覺得社會缺乏了許多愛與幸福~希望用美麗媞妮做出的甜點系鹹食可以傳達出幸福的感覺!

食材

2碗
1盒
5大匙
3朵
2片
1/3顆
適量

步驟

  • 1.米飯分為三層 
黃-拌飯料
紫粉-自製不加糖洛神花醬混合培根成糰(讓洛神花醬的酸中和培根的油膩感)
綜合第三層-為黃/紫粉各半(皆使用美麗媞妮油品下鍋煎)

    1.米飯分為三層 黃-拌飯料 紫粉-自製不加糖洛神花醬混合培根成糰(讓洛神花醬的酸中和培根的油膩感) 綜合第三層-為黃/紫粉各半(皆使用美麗媞妮油品下鍋煎)

  • 2.慕斯層,使用鱈魚肝加入美麗媞妮2大匙、白醋1大匙、糖1小匙、醬油1大匙,切末的洋蔥過水醃2小時,待入味放入米飯層中

    2.慕斯層,使用鱈魚肝加入美麗媞妮2大匙、白醋1大匙、糖1小匙、醬油1大匙,切末的洋蔥過水醃2小時,待入味放入米飯層中

  • 3.在主體及盤上放上玫瑰花及魚肝、細蔥即可

    3.在主體及盤上放上玫瑰花及魚肝、細蔥即可

小撇步

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